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☆茄子づくし料理☆

お茄子を、たくさん頂きましたので
色々と茄子を使ったお料理を作ってみました~(*^-^*)



☆麻婆茄子(マーボーナス)☆


ニンニクと生姜たっぷり☆豆板醤は少なめにしましたが
少し辛くなってしまいましたので隠し味にお砂糖を入れました❀
子供達もモリモリ食べました~


☆なすのポタージュ☆


皮をむいた茄子をレンジでチンして水とミキサーにかけ
てコンソメや白ワイン、牛乳、粉チーズを加え鍋で温めます
茄子とは思えないくらい口当たりの良いポタージュ❤


☆茄子の天ぷら☆


田舎風なす天です(*^-^*) 実は私、天ぷらを揚げるのが得意(母の影響)
油っぽくなくて沢山食べられちゃう♪と家族には評判です


☆なすの漬物☆


ミョウバンを使ったので、なすの鮮やかな紫色が生き生きしていて
見栄え良く漬かりました❤




次回の記事は「乾ぴょうづくし料理」の予定です❤

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waga
Posted bywaga

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