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おばあちゃんの蕎麦打ち

おばあちゃんの紹介のときに最大の特技である「蕎麦打ち」を書くのを忘れてしまいました。

蕎麦打ちしているおばあちゃんを撮りました

そば粉は我が家の畑で採れたオール自家製蕎麦。。

これを食べて私が成長したといっても過言ではありません(笑)





良くこねた蕎麦の生地です

私が小さかった頃この生地をこねる時

(袋をかぶせて上から踏むのですが)

いつもこの背中におんぶして「えっさほいさ」

と掛け声かけながら踏んでいました。








生地を広げていきます























「打ち粉」をしながら丁寧に























棒に巻きつけながら切れないように






















ここらへんはもう職人技























こんなに大きくなりました























生地を畳んで細く切ります

























いただきまーーーす!
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waga
Posted bywaga

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