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☆赤カブ尽くし料理☆

前回の柚子や茄子、かんぴょう ほどではありませんが…
赤カブを使って何種類かの漬物を作りました

この赤カブは娘が小学校で種まきして、収穫してきたのもで
持って帰ってくるのは知っていたけれど
予想以上に
でかっ!!!!Σ(゚ロ゚
とりあえず気合いを入れて洗って下準備






☆柚子茶漬け☆


柚子尽くしでご紹介した「柚子茶」で漬けてみました
カブは食べやすい大きさに切って軽く揉んでから柚子茶を加えます


☆甘酢漬け☆


これは定番ですね、赤カブの赤い色が鮮やかです
ちょっと酢を入れ過ぎたので駄菓子の「さくら大根」に
そっくりな味になってしまいましたがヾ(;´▽`A``結構好きなので✿まぁいいか~


☆千枚漬け風☆


薄めに切って、こぶ茶の素、みりん、塩などをいれて一夜漬けに(*^-^*)
子供達には、これが一番人気でした✿


それでも沢山余ってしまったので
☆赤カブのスープ☆


一番、赤みが少ない赤カブで作ったので一見赤カブとは分かりませんが
味はカブそのもの、以前の「茄子づくし」で紹介した なすのポタージュを
応用しました♬♩♫♪


息子。。。欲張りすぎです…

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waga
Posted bywaga

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